Video: keetmise asemel võiks kanamune aurutada
/nginx/o/2013/07/05/1875600t1hef1d.jpg)
7. september 2016, 10:17
Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
Huffington Posti teatel peaks munade keetmine olema üks lihtsamaid tegevusi, kuid tegelikult on õige kõvadusastmega muna saamine keeruline.
Kui muna liiga kaua keeta, muutub munakollane lillakaks, kui aga liiga vähe võib munakollane jääda vedelaks. Munadel, mis ei ole piisavalt külma veega «ehmatada» saanud, ei tule koor hästi maha.
Kokandusasjatundjate sõnul saab õige kõvadusastmega muna, kui seda aurutada. Aurutamise puhul ei pea kasutama palju vett, vaid piisab kui seda panna natuke poti põhja ja sellest saadavas aurus mune aurutada.
Aurutamine säilitab munakollase kollasena ning koor tuleb kergemini ära.
Kanamunade aurutamine: võta pott ja aurutamiseks sobiv sõel, millesse munad panna. Vala potipõhja paari sentimeetri jagu vett, pane sõel poti sisse, sellele munad ja lase vesi keema.
Sõltuvalt aurutamisajast saab erineva kõvadusastmega munad, kui aurutada 11 – 12 minutit, siis saab kõvad munad.
Tuleb meeles pidada, et aurutamise aeg sõltub ka sellest mitu muna korraga aurutatakse.
Nii nagu pärast munade keetmist, tuleb ka pärast aurutamist panna munad külma vette.